Chef

Cocinero/a de Bowls, Smoothies y Bebidas Funcionales

Departamento:
Operaciones / Cocina

Reporta a:
Encargado/a de Cocina o Jefe de Turno

Objetivo del Puesto:
Preparar y despachar con excelencia todos los productos del menú (bowls dulces y salados, smoothies y bebidas funcionales), asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor, presentación y tiempos de entrega establecidos por la marca. Mantener una operación eficiente y ordenada que garantice una experiencia satisfactoria para el cliente.

Funciones Principales:
Realizar la preproducción diaria de insumos: desinfección, corte, congelado y almacenamiento adecuado de frutas, vegetales, toppings y otros ingredientes.

Asegurar que la estación de trabajo esté completamente abastecida al iniciar el turno y mantener el orden y limpieza durante la jornada.

Ejecutar el montaje, empaque y despacho de pedidos con base en recetas estandarizadas.

Supervisar que cada producto cumpla con los estándares de calidad y presentación visual, además de los tiempos establecidos para su entrega.

Operar de manera eficaz durante horas de alta demanda, manteniendo la rapidez sin sacrificar la calidad.

Informar al encargado de cualquier faltante de insumos, desperfectos de equipo o situación que afecte el desempeño de la cocina.

Participar en la limpieza general de la cocina al finalizar el turno.

Cumplir con las normas de higiene y manipulación de alimentos vigentes.

Requisitos del Puesto:
Educación mínima: Nivel diversificado o técnico en gastronomía (preferible).

Experiencia: Mínimo 6 meses en cocina fría, barras de jugos o preparación de alimentos saludables (deseable).

Conocimientos: Manejo higiénico de alimentos, uso de cuchillos, recetas estandarizadas, buenas prácticas de manufactura.

Disponibilidad de horarios rotativos y trabajo bajo presión.

Habilidades y Competencias:
Atención al detalle

Organización y limpieza

Trabajo en equipo

Rapidez y eficiencia

Actitud proactiva

Adaptabilidad

Compromiso con la calidad